清香型白酒是以四川糯高粱为主要原料,小曲为糖化发酵剂,陶罐固态发酵,酒体具有清香醇雅、粮香怡人、醇和爽口的特点,凸显小曲清香清雅的中国白酒之美。
浓香型白酒是精选四川糯高粱、玉米、小麦、糯米、大米为原料,结合传统纯粮固态酿酒工艺,酒体具有入口绵软、陈香醇厚、各味谐调、回味甘美的特点 。
酱香型白酒是以高粱(酿酒)、小麦(制大曲)为原料,采用传统坤沙酿酒工艺,一年为一个酿酒周期,经历“两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,酒体口感具有:酒体饱满、细腻柔顺、酱香醇厚、回味悠长的特点。
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